Идиома "птичье молоко" у многих народов означает нечто недосягаемое. Русская пословица гласит: "Всё есть у богатого, опричь птичьего молока", похожее выражение существовало ещё в Древней Греции. Сам же торт "Птичье молоко", с которым в первую очередь сегодня ассоциируется это выражение, появился менее столетия назад, в 1920 году.