В США продаются различные продукты, рекламируемые как "соль с пониженным содержанием натрия". Уменьшение содержания натрия достигается за счёт снижения количества поваренной соли на единицу объёма. Один из вариантов — частичное замещение хлорида натрия другими химическими соединениями, такими, как хлорид калия или магния. Другой вариант — изменение исходной кристаллической структуры соли ("снежинки" вместо призм), в результате чего её объёмная плотность уменьшается (0,76 г/см³ против 1,24 г/см³ у "обычной" соли), и одна ложка продукта содержит на треть меньше натрия.